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棕榈油脂精炼设备物理精炼和化学精炼的对比

文章来源:兆方粮油机械设备 编辑:admin
更新时间:2018-03-23 11:18:08

     1.工艺的灵活性:
     一般说,油脂精炼设备化学精炼比物理精炼的灵活性大得多,几乎所有的食用油脂都可以应用化学精炼。而物理精炼,直到现在为至,真正能适用的仅仅有棕桐油,月桂油和大豆油。虽然对其他油脂的研究已经开始,如玉米油,向日葵油,花生油,芝麻油,橄榄油,巴巴苏油,猪油和其他动物脂的精炼,但大部分还仅仅处在实验室研究的阶段。棉籽油不能应用物理精炼,因为此种油中的色素在脱酸的温度下,就会变黑。大豆油如应用物理精炼,必须首先要很好地除去各种磷脂,特别是磷脂的钙,镁、铬合物它们都是存在于损坏的大豆之中的。

     2.油品质量:
     油品质量,包括毛油质量和成品油质量两个方面。对于化学精炼来说,毛油质量没有什么限制,质量差的毛油也能应用化学精炼,只是炼耗大一些。一般来说,FFA大于5%的油,只有在特别的条件下进行化学精炼才是经济的。物理精炼主要适用于精炼含FFA高的一油,用这样的方法得到的炼耗低。对于某些油品来说,可以先用物理的方法来精炼,以降低油中的FFA含量,然后再用化学法进行精炼。这种把两者结合起来的方法已经应用多年了。如果只经过物理精炼,那么毛油的质量不能太次。
     关于成品油的质量,用物理法还是用化学法精炼,一般来说,都能达到类似的要求。然而,对于物理精炼来说,如果预处理很差,那么有时就会造成成品油的色泽和氧化稳定性不好。

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