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兆方粮油:再谈油脂精炼的目的

文章来源:兆方粮油机械设备 编辑:粮油设备厂家
更新时间:2018-04-27 08:27:49

再谈油脂精炼的目的


      毛油一般指从浸出或压榨工序由植物油料中提取的含有不宜食用(或工业用)的某些杂质的油脂。

      毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物(俗称中性油)。除中性油外,毛油中还含有非甘油酯物质(统称杂质),其种类、性质、状态,大致可分为机械杂质、脂溶性杂质和水溶性杂质等三大类。


油脂精炼的目的 

      油脂精炼,通常是指油脂设备对毛油进行精制。毛油中杂质的存在,不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏,而且给深加工带来困难,但精炼的目的,又非将油中所有的杂质都除去,而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去,如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去,而有益的“杂质”,如生育酚等要保留。因此,根据不同的要求和用途,将不需要的和有害的杂质从油脂中除去,得到符合一定质量标准的成品油,就是油脂精炼的目的。


      油脂精炼是比较复杂而具有灵活性的工作,必须根据油脂精炼的目的,兼顾技术条件和经济效益,选择合适的精炼方法。


      兆方粮油机械设备,一家专注研发生产油脂精炼设备机械厂家,竭诚为新老顾客提供免费咨询各种油脂精炼设备相关的问题等。公司专注提供:油脂精炼设备小型精炼油设备粮油精炼设备,亚麻油设备,菜籽油设备,食用油精炼设备,小型食用油加工设备小型油脂精炼设备食用油加工设备植物油加工设备等各种高中低端油脂精炼设备等。


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